Am scris 10 vinuri de facut cadou de sarbatori, dar nu m-am putut opri doar la aceasta cifra, fiindca sunt un exemplu clasic de femeie, care se razgandeste de 1000 de ori, cu lista de cumparaturi in mana. Asa ca, 2022 fiind, m-am ales cu 22 de vinuri!
Cum aleg eu vinurile pentru cadou?
Prietenii mei obisnuiesc sa ma sune exact cand se afla in magazin, in fata raftului de vinuri, cu intrebarea: ce vin sa cumpar, cadou pentru niste prieteni care revin in tara sau nu sunt romani si as vrea sa tina minte ca au primit vinul de la mine, din Romania?
Ce sa raspund, ca, de regula, asemenea telefoane vin cand sunt cu mancarea pe foc, sau cand spal niste pahare si am mainile pline de clabuci de la detergent. La capatul firului nu se vede asta, omul asteapta in fata raftului si eu musai sa raspund!
„Alege un vin de la o crama romaneasca!” Acesta e primul raspuns care imi vine in minte intr-o asemenea situatie. Daca nu sunt prinsa chiar atat de grav: „Alege un soi romanesc, mergi pe rose, ca place oricui si e foarte versatil, poate acompania orice tip de mancare, de la sarat la dulce”. Daca nu m-a intrerupt dintr-o activitate prea complexa, ma asez si pun eu intrebari ajutatoare.
Omul care suna nu stie ca gusturile in materie de vin sunt discutabile. Nu ar fi multumit cu un raspuns de genul: ce imi place mie, poate nu va place musafirilor tai. El stie ca, in cazul unei asemena dileme, poate sa „sune un prieten” si apoi, indiferent de rezultat, sa fie cu sufletul impacat, ca a fost sfatuit de un „specialist”.
Si uite asa, spiritul Sarbatorilor ma va patrunde fie cu bucurie, daca cel cadorisit va fi impresionat placut de vinul primit cadou la recomandarea mea, fie cu obida sau tristete, daca nu am nimerit bine si la capatul sticlei a fost un zambet amar, ca ori nu-i place vinul dulce, ori nu-i place vinul sec, ori spumantul nu face parte din lista scurta, ori… dar exista o problema pentru orice solutie.
Daca nu va place vinul pe care l-ati primit cadou la sfatul meu, organizati o licitatie ad-hoc si cumparati-va ce va place, din banii obtinuti sau donati-i pentru o cauza nobila.
Dupa ce veti parcurge lista propusa de mine, sper totusi ca veti pastra sticla pentru o seara romantica, o veti desface la primul eveniment cu prietenii sau, in niciun caz cea mai rea alegere, veti face un vin fiert, pentru o seara in sosete calde, cu o patura moale pe genunchi, la un film usor sau un concurs de talente.
Ce vinuri as face cadou de sarbatori?
De regula, faceam lista si plecam fara ea. De cand cu tehnologia smart, cu lista in telefon, e mult mai usor. Si daca nu stiu ceva despre eticheta pe care o am in fata, la raft, exista internetul. La fel de bine, pentru inspiratie, puteti consulta lista pe care v-o propun eu.
Vinuri rose
Am inceput cu ele, fiindca oricum ati ambala sticla, atunci cand desfaceti cadoul si priviti rozul translucid al licorii, va poate cuprinde o stare de bine, de calm, de fantezie. Rozul nu poate intrista pe nimeni, el poate sa aduca zambet oricui, de la copil la senior, ca o imbratisare blanda, la mijloc de drum.
- Domeniile Averesti Busuioaca de Bohotin Demisec Diamond Magnum, vin rose, demisec, la 1.5 L, cu 13,5% alcool. Un vin roz-somon diafan, stralucitor, care cel mai probabil iti va incanta mirosul cu note de trandafir si busuioc rosu. Gustul te poate duce direct in livada cu peri, la zemoasele Favorita lui Clapp sau Williams rosu. Daca v-ati propus un meniu cu fructe de mare, legume exotice sau patiserie sarata, e alegerea minunata. Daca il oferiti cadou, puteti pune langa el cu incredere, foetaje cu ciuperci sau fulgi de ceapa!
- Pivnita Savu – Duchess of Transylvania, Cabernet Sauvignon rose, un vin demidulce, recolta 2020, cu 11% vol alcool, din soiul numit Regele vinului, pasionata familie Savu propunandu-va o adevarata „dulcesa” (un joc de cuvinte). Este un vin de oferit cadou in preajma sarbatorilor, cand pe masa este intotdeauna o carafa cu „vin de casa”. Dupa ce ati insotit felurile principale cu vinurile seci, acest mesager ardelenesc va aduce o nota de lux la finalul mesei, alaturi de sufleuri sau prajituri cu creme ganache.
- Domeniile Urlati Editie speciala Feteasca neagra rose 2015, un vin rose sec, cu 13% vol alcool, reaminteste racoarea verii in pahare, fiind o interpretare suava a puterii soiului Feteasca neagra, din D.O.P. Dealu Mare, in varianta diafana, cu o foarte usoara extractie de culoare, cu gust de prune rosii, proaspete, agrise rosii, iosta si coacaze.
Vinuri albe
Prin definitie elegante, aceste vinuri nu pot sa lipseasca din lista de cadouri. Fie ca alegeti un soi international, ca sa fiti siguri ca nu aveti surprize, fie alegeti unul dintre soiurile romanesti care, precum ghioceii primavara, incep sa scoata capul spre lumina.
- Jidvei Mysterium Editie limitata Sauvignon blanc, la 0.75 L, cu 12,5% vol alcool, este un vin alb sec, D.O.P. Jidvei, galben-pai, cu reflexii verzui, cu nas de flori de tei si soc, gust de fructe tropicale acrisoare, cu tuse finale de flori albe, delicate, racorite de roua diminetilor de vara, disponibil exclusiv la Carrefour, in cadrul programului Deschidem Vinul Romanesc.
- Caii de la Letea Aligote Reserva, la 0.75 L, cu 13% vol alcool, este un vin alb sec, cu miros de flori si citrice, cu note de migdale si vanilie. Maceratia la rece a scos mineralitatea din struguri, iar batonajul a pus amprenta drojdiilor, rezultand un vin complex, corpolent si intens. Maturarea timp de sase luni in butoi de stejar frantuzesc ne aduce in atentie un vin elitist, potrivit pentru un cadou memorabil.
- Crama Telna Colectia 1784 Feteasca regala, D.O.P. Alba Iulia, la 0.75 L, cu 13% vol alcool, este un vin alb sec, ce aduce in atentie miros de flori albe si gust de fructe cu sambure, bine coapte, cu un post-gust fin, de petale de trandafiri albi.
- Gramofon Muscat Ottonel 2019, D.O.P. Dealu Mare, la 0.75 L, cu 14,4% vol alcool, este un vin alb sec, etaland nasului flori albe, piersici de struguri, acele piersici marunte, cu pulpa alba, aroma inconfundabila si nota amaruie de pe final, daca sunt mancate cu tot cu coaja, iz de muscat si cimbrisor de vara sau flori de busuioc uscate zdrobite intre palme.
- Crama Aramic Feteasca alba 2020, la 0.75 L, vin alb sec, cu 13% vol alcool, produs din struguri copti pe Dealul Silagiului, in arealul Buzias, D.O.P. Banat, are o culoare galben-verzuie, miros inconfundabil de flori de nalba mare, cu gust de caise si postgust de citrice coapte natural. Un cadou care va face fata oricaror preparate din carne de pasare, peste alb sau diferite combinatii de salate, fara a contrazice patiseria sarata sau pateul de casa.
- Domeniile Franco-Romane Arrogance alb, un vin demidulce, din Tamaioasa romaneasca 3/4 si Feteasca alba 1/4, cu 13% vol alcool si 29,1 g/L zaharuri reziduale, D.O.P. Dealu Mare, imbogateste cosul cu daruri cu miros de faure de miere, condimente dulci si ierburi aromatice. In gust, gutuie coapta, para Williams, floare de salcam, lavanda si piersica, iz de tamaie si ceara de albine.
- Liliac Nectar of Transylvania, la 0.375 L, cu 11% vol alcool, este un vin alb dulce, din Muscat Ottonel, obtinut din struguri uscati la aer, pe rogojini sau paie. Miros de flori de salcam, tei, trandafiri si fructe zaharisite. Gustul plin, bogat in arome de dulceata de gutui, miere de salcam, citrice confiate, post-gust de portocala supracoapta deshidratata, tine sus etalonul pentru un vin cu D.O.P. Lechinta.
- Strunga Nori de vara – Tamaioasa Romaneasca demidulce, la 0.5 L, este un vin alb demidulce, din struguri culesi de pe Dealul Calda. O sticla delicata, modern inchisa cu dop din sticla, pe gustul futuristilor, dezvaluie arome vibrante de busuioc si tamaie, armonizate cu citrice dulci si fagure de miere. Purtand I.G.P. Dealurile Moldovei, aduna caldura vailor, ceata de pe maluri si racoarea noptilor din dealurile subcarpatilor estici.
Vinuri rosii
Mesele bogate de iarna, cand adaugam cinelor frugale preparate mai sofisticate, indelung elaborate, fiindca se intuneca devreme si nu mai petrecem atata timp pe afara, inlocuind gratarul cu molcomul cuptorului, cheama ademenitor vinurile rosii la festin.
- Avincis Negru de Dragasani, vin rosu sec, cu 14,5% alcool, la 0.75 L, este primit cu bucurie si mandrie nationala, fiindca e un soi creat de catre specialistii romani din cercetarea viticola. Note de fructe de padure negre, cu aciditate sustinuta de alcool, tanini bine conturati si corpolenta specifica, fac din acest vin un redutabil partener pe masa, alaturi de preparate din vanat cu pene.
- Crama Apogeum, Apogeum Feteasca neagra 2015, vin rosu sec, cu D.O.P. Dealu Mare. Produs din struguri culesi manual, vinul, de o eleganta aproape desavarsita, poate aduce in pahare arome de prune, afine, coacaze negre, completate de piper, cuisoare si vanilie. Cu un post-gust lung, acest vin complex va sta cu mandrie langa branzeturi alese si deserturi cu ciocolata neagra.
- Crama Rasova 2020 Imperfect Feteasca neagra, vin rosu sec, cu D.O.P. Murfatlar, avand 14,6% vol alcool, expune privirii purpura stralucitoare, care a strans in ea tot soarele verii. Sub bagheta magicianului Razvan Macici, fermentat cu caciula scufundata, maturat inclusiv 6 luni la sticla, vinul acesta cu gust de coacaze negre, prune uscate afumate, ciocolata amaruie, piper zdrobit in mojar, cu aciditate ridicata si notele de visine coapte, merita pastrat si lasat sa ne surprinda de un St.Valentin sau Dragobete, in anii urmatori. Un vin de pastrat si asteptat, cu un potential de 12-15 ani de viata buna.
- Dealul Dorului Burgund mare 2017 Zodiac, la 0.75 L, cu 13% vol alcool, este un vin rosu sec, cu nuante de la sangeriu la violaceu, complex, taninos, corpolent, cu note de cirese negre coapte, merisoare, mure si afine, specific D.O.P. Banat.
- SERVE Cuvee Guy de Poix, la 0.75 L, cu 15,5% vol alcool, dezvaluie un vin rosu sec din Feteasca neagra, un mix de fructe negre bine coapte, afine, piper negru, vanilie, prune usor afumate si stafide. Rosu intens, vin de cursa lunga, specific D.O.P. Dealu Mare.
- Aurelia Visinescu ANIMA 3 Fete negre, la 0.75 L, cu 14,5% vol alcool, este un vin rosu sec emblematic, ce nu trebuie sa lipseasca din portofoliul vinurilor de sarbatori. Creeat din Feteasca neagra din 3 ani diferiti, pentru a cuprinde toata complexitatea soiului, fara a fi constrans de fluctuatiile climatice anuale, vinul pune in paharele curiosilor un melanj de arome de prune, cuisoare, sofran, afine, mure, coacaze, cu tanini bine integrati si aciditate sustinuta, baricat usor.
- Domeniul Bogdan Patrar Cabernet Sauvignon, la sticla de 0.75 L, un vin rosu sec, cu 13,8% vol alcool, cu dop ceruit, ambalat elegant intr-o cutie alba, frumoasa. Vinul, din soiul international considerat suveranul vinurilor rosii, are un potential de invechire foarte bun, bazat pe corpolenta, tanini, bogatie de arome de fructe negre, iz de piele, note de ardei verde si cuisoare.
- Domeniile Prince Matei – Merlot & Cabernet Sauvignon & Feteasca neagra 2017, la 0.75 L, cu 14,5% vol alcool, vin rosu sec, cu D.O.P. Dealu Mare, este un vin care aduce laolalta soiuri internationale si autohtona Feteasca neagra, fiecare dintre ele contribuind cu nota particulara la reusita asamblajului ~M~, punand in valoare terroir-ul Zoresti.
- Tohani Wine Chocolate Dark, la 0.75 L, cu 13,5% vol alcool, este un vin demisec, rosu rubiniu intens colorat, din struguri de Feteasca neagra, Merlot si Syrah, culesi la supracoacere, cu gust de magiun usor afumat si ciocolata, maturat in butoaie de stejar.
- Crama Rottenberg – Emeritus 2007 Merlot Ceptura, vin rosu sec, din rezerva proprietarului, premiat la concursul mondial de Merlot din 2011, poate face parte cu brio din cosul de cadouri de sub brad, in aceasta iarna. Vinul a fost invechit doi ani in butoaie de stejar romanesc. Impletire frumoasa intre cel mai cultivat soi de struguri negri din Romania si lemnul falnicilor stejari din padurile noastre.
Vinuri spumante
Doar atat va mai spun! Nu veti da gres daca veti duce cu voi, la o vizita gurmet de sarbatori, un spumant alb demisec din Muscat Ottonel, de la Crama Mennini, din gama Irrumo. Cu 10% vol alcool, perlare fina, aroma discreta de busuioc cu frunza mica, spumantul acesta poate deschide sau inchide orice masa, fie ca e sofisticata sau nu!
Noroc!
