Acetaldehida
Aldehida acetica sau etanalul este o substanta de natura biochimica, extrem de…
Acid acetic
acidul principal din compozitia otetului, care se gaseste in cantitati variabile in…
Acizi fenolici
(vinificatie) – substante care participa, alaturi de flavone, la formarea culorii vinurilor…
Aerator/Aeratoare
(vinificatie) – dispozitiv micut, atasabil sticlei, care face o aerisire rapida a…
AINS
Antiinflamatoare nesteroidiene. Antiinflamatoarele nesteroidiene (AINS) reprezinta o clasa de medicamente utilizata pentru…
Alcool/Alcool etilic
este alcoolul etilic apt pentru consumul uman, denumit si etanol. Ceea ce…
Aminoacid/Aminoacizi
(biochimie) – constituenti fundamentali ai proteinelor. Organismul uman are nevoie de 20…
Anosmia
Pierderea mirosului, care poate fi temporara, ca in cazul infectiei datorate COVID19…
Antocian/Antocieni
(biochimie) – compus fenolic colorant (rosu, albastru sau violet), care se gaseste…
Asamblaj
(vinificatie) – un amestec de vinuri deosebite, care impreuna ridica si mai…
Astilbina/Astilbine
Compus flavonoid, cu caracter antioxidant, extras in principal din rizomii de Astilbe…
Autoclava
Rezervor inchis ermetic, cu sistam de recire, rezistent la presiune si temperatura…
Baric/Baricuri
(vinificatie) – termen ce provine din limba franceza: barrique, care defineste un…
Botritizat/Botritizati
(viticultura) – struguri atacati de putregaiul nobil. Botrytis cinerea, denumit popular putregaiul…
C.I.B.
(vinificatie) – mentiune traditionala pentru vinurile romanesti, acceptata de catre Comisia Europeana,…
C.M.D.
(vinificatie) – mentiune traditionala pentru vinurile romanesti, acceptata de catre Comisia Europeana,…