Arhive: Glossary

Description.

Hidromel/ Hidromeluri

Bautura alcoolica (vin de miere) obtinuta prin fermentatia alcoolica a mierii de…

Wines of Romania

Hiper-Decantor

(vinificatie) – dispozitiv ultramodern, care amesteca foarte rapid vinul cu aer. Dezavantajul…

Wines of Romania

Horn

(vinificatie) –  Termen pentru a defini spatiul dintre suprafata vinului turnat si…

Wines of Romania

I.G.P.

(vinificatie) – Indicatie Geografica Protejata, denumire actualizata a I.G. – Indicatie Geografica

Wines of Romania

Macerare

 (vinificatie) – proces fizico – chimic ce are loc in timpul contactului…

Wines of Romania

Maceratie carbonica

(vinificatie) – fermentarea ciorchinilor intregi, fara ca boabele de struguri sa fie…

Wines of Romania

Menisc/meniscuri

(vinificatie) - Curbura a suprafetei vinului, care apare din cauza aderentei sau…

Wines of Romania

Mercaptan

Substanta urat si puternic mirositoare, care se adauga in gazul metan, pentru…

Wines of Romania

Mic / Mici / Mititei

s.m. – rulouri din carne tocata condimentata, fripte pe gratar, asemanatoare cu…

Wines of Romania

Microoxigenare

(vinificatie) – patrunderea oxigenului in vin in cantitati infime, intr-o perioada lunga…

Wines of Romania