Home Fermentatia malolactica

Fermentatia malolactica

by Admin
0 Comment

Procesul fizico-chimic, ce are loc in vinuri, dupa incheierea fermentatiei alcoolice, prin care se transforma acidul malic (gust acrisor, de mar verde) in acid lactic (gust moale, de lapte) si astfel se „inmoaie” taninurile.

Lasa un comentariu

Alatura-te comunitatii noastre, ca sa fii printre primii care afla ultimele noutati. 

© 2022 Wines Of Romania By Marinela Ardelean

UTILE

© 2022 Wines Of Romania By Marinela Ardelean

CATEGORII