Fermentatia glicero-piruvica

Wines of Romania
0 min timp estimativ de citire

(vinificatie) – proces bio-chimic in timpul fermentatiei alcoolice la temperaturi ridicate (peste 22 grade Celsius), in care glucidele (zaharurile) se transforma in acid piruvic si glicerol

Distribuie
Lasa un comentariu

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *