(vinificatie) – patrunderea oxigenului in vin in cantitati infime, intr-o perioada lunga de timp. Este o operatiune care se face in timpul maturarii in baricuri sau inainte de imbuteliere, indeosebi la vinurile rosii si are ca obiective stabilizarea culorii si polimerizarea taninurilor (eliminarea taninurilor agresive, diminuarea caracterului amar sau astringent, pentru a aduce vinurilor rosii un gust cremos, bland, moale).
Inainte de accesa conținutul site-ului, vă rugăm să cititi, cu atenție, Termenii și condițiile Wines Of Romania („Regulamentul)", acestea fiind direct aplicabile şi obligatorii pentru fiecare vizitator / utilizator. Continutul site-ului poate fi accesat doar dacă vă exprimati consimţământul asupra acestora. Vă atragem atenţia că prin exprimarea consimţământului dvs. cu privire la Termenii si Conditiile Wines Of Romania, vă exprimați acordul şi cu privire la Politica de Confidențialitate, Politica de Cookie-uri și condițiile de prelucrare a Datelor cu caracter Personal.
