Vine luna cadourilor, luna intalnirilor cu prieteni vechi (acasa la noi sau la ei), luna in care incercam din nou sa ne demonstram talentele culinare. Deci vom recomanda, pana la Sarbatori, vinuri potrivite pentru cea mai aglomerata luna, din punct de vedere social. Incepem cu vinuri din portofoliul prietenilor de la Jidvei, mai ales ca in acest an aniversam zece ani de la lansarea primelor editii superpremium – Mysterium și Owner’s Choice (Ana & Maria).
Ziua Nationala cu Jidvei Owner’s Choice, spumant si o eticheta exclusiva (rose)
De 1 decembrie, totul depinde de unde veti decide sa va petreceti ziua – afara sau in casa – si de cat de festiva percepeti ca ar fi aceasta zi. La petrecerile in aer liber va veti intalni, fara indoiala, cu deja consacratele ceaune cu fasole si ciolan si gratarele sfaraind de diverse carnuri. Un vin potrivit ar fi Mysterium Rose din Pinot noir, pe care il gasiti ca eticheta exclusiva in programul Carrefour Deschidem Vinul Romanesc, care merge perfect la temperatura de afara.
Daca nu mergeti neaparat dupa gustari in parc si doriti doar sa ciocniti un pahar aniversar, in aer liber recomandam un pahar de spumant Jidvei brut rose sau alb extrabrut (ar fi pacat ca aromele spumantelor de top sa se risipeasca neobservate!).
Acasa, insa, un Mysterium Brut Vintage 2017 va fi intotdeauna un pahar de bun-venit plin de gratie, bun-gust si eleganta. Pentru mancarurile traditionale, pastram aceeasi recomandare de Mysterium Pinot noir rose, cu mentiunea ca ar fi bine sa fie proaspat scos de la frigider, ca sa va bucurati pe deplin de felul in care i se deschid aromele, pe masura ce se apropie de temperatura ideala, de 12-13 grade Celsius.
Daca, insa, va pregatiti cu gustari usoare (eventual cu un sos alb) sau de peste , vi se va potrivi mai degraba un cald, dar plin de viata, cum este Maria Feteasca Alba. In caz de ciuperci si pasaret, la cuptor sau cu smantana, Ana Chardonnay va va tine o companie placuta.
Mos Nicolae cu Eiswein Jidvei si Pinot Gris
Cand spunem Mos Nicolae, deja incepe sa miroasa a Craciun. Pentru o genereatie intreaga, Mos Nicolae a insemnat merele coapte inainte sa fie prea tarziu, placinta de mere, placinta de branza, mancarea sau dulceata de gutui.
Asa ca, la varsta apropiata de a doua tinerete, o generatie intreaga ar sarbatori cu deserturile traditionale, pentru care avem si o recomandare pe masura: Eiswein de la Jidvei, o minunatie de vin facut din struguri stafiditi si inghetati (gasiti vinuri din 2011 si 2018, fiecare dintre ele excelent, dar destul de deosebite), perfect pentru placinte fierbinti cu o cupa de inghetata deasupra.
Sau, daca nu sunteti mari amatori de vinuri dulci, un Pinot gris Maria din gama Owner’s Choice, rotund si cu note de fructe de livada si fructe tropicale bine coapte.
Craciun cu clasicul spumant Jidvei, Mysterium rose si un Sauvignon special
Jidvei Extra Dry (spumant, evident!) este un motiv mai mult decat suficient sa strangeti familia la masa pentru traditionalele urari, dar si pentru stropit primele racituri si antreuri ale serii, mai ales ca vinurile spumante au o veche traditie in alungarea uleiului din maioneza (stiti bine despre ce salate “sanatoase” vorbim aici, de la morcovi cu telina la “boeuf”, chiar ca e “de pui”) de pe papile si bolta palatina, pregatindu-le pentru urmatoarele feluri de mancare.
Dar, pentru ca salatele de fructe de mare sau de peste au tot castigat in popularitate in ultimii ani, este posibil sa aveti nevoie de ceva special: un Sauvignon Blanc Mysterium, creat de asemenea pentru programul Deschidem Vinul Romanesc. Nu uitati, pentru mancaruri de pasare la cuptor sau traditionalul gratar de porc, puteti lua in considerare si un magnum (1,5l) de Mysterium rose 2021, un cupaj gourmet de Cabernet Sauvignon, Syrah si Pinot noir.
Revelion cu bule albe si roz de Jidvei Mysterium
Revenim la Brut Vintage 2017, pe care – daca l-ati gustat de 1 decembrie – sigur nu l-ati uitat. Sau, daca sunteti la o petrecere mai mare, poate chiar spumantul Mysterium Rose, tot din 2017, produs tot prin metoda traditionala, si care s-a umplut de medalii la toate concursurile la care a participat. Oricare dintre ele ar fi, va fi de bun augur pentru noul an!
Pentru o seara relaxata si reusita, e bine sa aveti la indemana si cateva sticle de Ana Chardonnay sau Maria Rhein Riesling, vinuri rotunde si calde, bune si pentru gustari, si pentru a compensa racoarea de afara…
Echipa Wines of Romania va ureaza Sarbatori cu vinuri bune!
📸 Sursa foto: Jidvei
