Reductie

Wines of Romania
0 min timp estimativ de citire

Proces fizic in care prin expunerea vinului la o temperatura peste pragul de fierbere, cand se evapora tot alcoolul si o mare parte din apa. Procedeul se foloseste mult in gastronomie, cand se gateste cu vin, fie pentru mancaruri sarate, fie pentru dulciuri. (gastron.)

Distribuie
Lasa un comentariu

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *