Zaig face parte din ultimul val de mici producători de vin, axați pe calitate, care contribuie din plin la „schimbarea la față” a vinului românesc. Povestea cramei începe din 2013, odată cu primele replantări de vie nobilă, însă istoria locului este mult mai veche. Aparent, vița-de-vie a ajuns în Teaca, cea mai nordică dintre cele șapte cetăți care delimitau ținutul sașilor, în jurul anului 1260. Cert este că există atestări documentare despre calitatea vinurilor albe de aici încă din 1666. În istoria modernă, aici existau 400 de hectare de vie, confiscate după 1946 și alocate IAS-ului local. După 1990, mare parte dintre podgorii au părăginit.
Unul dintre ultimii sași rămași în zonă, Zaig Eckehardt, a reușit să păstreze în viață 1,5 hectare de vie plantată între 1920 și 1925. Apoi a continuat să planteze, până la 15 hectare, soiuri potrivite zonei – Chardonnay, Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc, Traminer, Fetească Neagră, Feteasca Regala, Fetească Albă, și, din 2018, Pinot Noir și Neuburger.
Crama, dotată cu tehnologie modernă, are o capacitate de producție de 700.000 de litri, iar de producerea vinului se ocupă proprietarul, Zaig Eckehardt, și oenologul Cristina Carazan.
• Persoană de contact: Zaig Eckehardt
• Telefon: +4072 722 5330
• E-mail: hello@zaig.ro
• Program: luni – vineri | 08:00—18:00
• Numele societății producătoare: SC VINIFERA ECO ZEM SRL
• Anul înființării: 2013
• Proprietari: Zaig Eckehardt, Sever Moldovan
• Oenolog: Carazan Cristina
• Producţie anuală: 30.000 litri
• Capacitate de producție anuală: 70.000 litri/an
• Suprafață: 13 ha
• Vânzare directă la cramă: DA
• Adresă cramă: str. Pricipala nr.93, Loc. Teaca, Jud. Bistrita-Nasaud
• Adresă sediu social: loc. Cluj-Napoca, str. Fântânele nr.59, bl. B8, ap. 36. Jud. Cluj
• Website: www.zaig.ro
• Ultima actualizare: octombrie 2020
