O afacere de familie aproape de Hârşova
Crama Darie este construită în cel mai înalt punct al comunei Topalu, pe o stâncă ce veghează Dunărea, în apropierea drumului naţional DN2A, nu departe de oraşul Hârşova.
Plantaţia de 29 hectare de viţă-de-vie nobilă a familiei Darie este cultivată pe un sol unic în România, proxicalcaric cu textură lutonisipoasă. Există de-a lungul Dunării o fâşie îngustă de câţiva kilometri, ce se opreşte în proximitatea localităţii Cernavodă, unde briza Dunării linişteşte arşiţa bine cunoscută a zonei şi se simt ultimele influenţe ale Mării Neagre. Aici s-a creat o identitate aparte faţă de restul arealelor viticole ale Dobrogei.
Produsele Cramei Darie se încadrează în categoria vinurilor premium şi pot fi găsite pe piaţă în două game: Străbun şi Capidava.
În cadrul unui experiment, care i-ar fi putut costa 2,4 hectare de Chardonnay dacă iarna anului 2014 nu ar fi adus temperaturi de -10 grade Celsius şi lipsa precipitaţiilor, Crama Darie a produs unicul Chardonnay tip Eiswein din România de atunci. Pentru a obţine un vin de gheaţă, strugurii atent selecţionaţi au fost păstraţi pe butuci şi au trecut printr-o vinificare asemănătoare vinurilor rosé, dar cu o maceraţie la o temperatură scăzută mult mai îndelungată, timp de aproximativ 30 de ore fără a fi sulfitați. Mustul ravac a fost extras gravitaţional şi păstrat la o temperatură scăzută până la momentul inoculării şi începerii fermentaţiei la temperaturi de până în 12 grade Celsius. La sfârşitul întregului proces s-au obţinut aproximativ 33 hectolitri de „Chardonnay de Gheaţă“.
• Persoană de contact: Darie Cristian – vânzări/marketing
• Telefon: +40722260002
• E-mail: cristian.darie@cramadarie.ro
• Program: N/A
• Numele societății producătoare: SC Vinum Capidava SRL – Crama Darie
• Anul înființării: 2006
• Proprietar: Alexandru Darie
• Enolog: Nicolae Laurenţiu Itu
• Producție anuală: 80.000 litri
• Capacitate de producție anuală: 70.000 sticle
• Suprafață: 30 ha
• Vânzare la cramă: DA
• Adresă cramă: str. Dunării nr. 507, satul Topalu, com. Topalu, jud. Constanţa, 907280
• Adresă sediu social: str. Dunării nr. 494B, satul Topalu, com. Topalu, jud. Constanţa, 907280
• Website: www.cramadarie.ro
