Apogeum este singura cramă din România și, destul de sigur, una dintre puținele din lume dedicată în întregime unui singur soi – Fetască Neagră. Întreaga sa poveste este legată de felul în care a înțeles unul dintre cei mai mari proprietari de podgorii din România, Virgil Mândru (Tohani Romania), să încerce să descopere adevăratul potențial al unui dintre cei mai vechi struguri autohtoni. Apogeum este printre cele mai mici crame din țară, cu doar 5 hectare, toate plantate cu Fetească Neagră, dar numele său a ajuns rapid cunoscut printre toți iubitorii de vin.
În încercarea de a transforma Feteasca într-un soi capabil să se așeze lângă marii struguri ai lumii, Apogeum a devenit o cramă de sine stătătoare, în care procesele de vinificație se petrec la fel ca în Antichitate. Vasele în care fermentează vinul sunt construite dintr-un tip special de ceramică, cocciopesto – un amestec de nisip, fragmente de cărămidă și de piatră, fibre structurale și ciment. Procesul de vinificație este gravitațional, iar vinurile tinere sunt maturate timp de doi ani în butoaie de stejar, apoi învechite minim un an în sticle.
Întregul proces este gândit astfel încât să se poată obține maximum de expresie al soiului Fetească Neagră, cules la Apogeum în cantități mici, de doar 5-6 tone la hectar, provenind din vii cu vârsta de peste 50 de ani.
În 2018, Apogeum a devenit parte a proiectului Valahorum, alături de alte crame care își propun să producă vinuri reprezentative pentru potențialul viticol al României.
• Persoană de contact: Văsioiu Carmen
• Telefon: +40 744 638 779
• E-mail: office@valahorum.com
• Program: luni – vineri | 08:00 – 16:30
• Numele societății: SC Crama Apogeum SRL
• Anul înființării: 2018
• Proprietar: Virgil Mândru
• Enolog: Virgil Mândru
• Producție anuală: cca. 10.000 litri
• Capacitate de producție anuală: ediție limitată-anul 2016 – 9.850 sticle
• Suprafață: 5 ha
• Vânzare directă la cramă: DA
• Adresă cramă: sat Gura Vadului, com. Gura Vadului, jud. Prahova
• Adresă sediu social: sat Gura Vadului, com. Gura Vadului, jud. Prahova
• Website: www.crama-apogeum.ro
• Ultima actualizare: octombrie 2020
