Regiunea Banatului se afla in sud-vestul Romaniei si se intinde pe teritoriul judetelor Caras-Severin, Timis si Arad (la sud de Mures). Termenul „banat” desemna o provincie de frontiera guvernata de o interdictie/ ban (in maghiara Bánság).[2] Aici convietuiesc in armonie romani, sarbi, unguri si svabi zestrea lor culinara fiind insotita in toate ocaziile insemnate din viata de vinul produs local.
Soiuri principale
Albe: Chardonnay, Feteasca alba, Feteasca regala, Muscat Ottonel, Pinot gris, Riesling de Rhin, Riesling italian, Sauvignon, Tamaioasa romaneasca, Traminer roz, Viognier
Negre: Burgund mare, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Feteasca neagra, Merlot, Pinot noir, Syrah
Indicatii geografice
- D.O.P. Recas
- D.O.P. Banat (cu subdenumirile Moldova Noua, Dealurile Tirolului si Silagiu).
- I.G.P. Viile Timisului
- I.G.P. Viile Carasului
Istorie
Fiind zona de frontiera, in arhiva Banatului nu s-au pastrat multe documente legate de cultivarea vitei de vie, dar sunt relicve care arata ca valul de colonisti germani din secolul al XVII-lea a practicat aceasta ocupatie, la Recas aflandu-se inscrisuri de la 1747 care mentioneaza acest lucru. Soiurile vechi de struguri pentru vin: Majarca alba, Majarca si Creata de Banat nu se mai cultiva, dar nu au fost uitate, in zilele noastre incercandu-se readucerea lor in atentia consumatorilor, prin infiintarea demonstrativa a unor plantatii de mici dimensiuni (sub 0,1 ha) in arealul Buzias.
Terroir
Relief: dealurile sud-vestice ale subcarpatilor occidentali, la Est, Muntii Semenicului si Muntii Poiana Rusca, la Nord, Dealurile Lipovei si Muresul, la Sud: Dunarea si la Vest Campia Timisului; Pante line, insorite; Expozitie: S-E, S, S-V; Altitudine: 100-350 m; Sol [1]: marna, argila, nisip, pietris, prundis, loessoid prafos; Temperatura medie multianuala: 10,5-11,4oC; Precipitatii: 550-895 mm media multianuala; Peste 30 de zile tropicale anual; ierni moderate (21-30 de zile anual). Peste 2100 ore de stralucire a soarelui anual. Rare fenomene climatice extreme, dar cand apar, sunt ingheturi tarzii, grindina, furtuna cu caderi masive de apa in timp foarte scurt, producand inundatii in zonele joase. Ceata persistenta dimineata, in lunile de toamna. Investitori italieni au vazut potentialul regiunii si sunt acum parte integranta din industria vitivinicola a Banatului. Plantatiile tind sa produca mult, strugurii acumuleaza zaharuri ce pot da o tarie alcoolica dobandita natural de peste 13 % vol. alc, la o aciditate totala de peste 5,5 g/l exprimata in acid tartric.
Surse:
- Toti, M.; Vlad, V.; Dumitru, M.; Calciu, Irina – Solul – element de baza al conceptului de ”Terroir” (2017), Ed. Terra Nostra, Iasi
- https://koaha.org/wiki/Banato
- www.onvpv.ro
