(vinificatie) – patrunderea oxigenului in vin in cantitati infime, intr-o perioada lunga de timp. Este o operatiune care se face in timpul maturarii in baricuri sau inainte de imbuteliere, indeosebi la vinurile rosii si are ca obiective stabilizarea culorii si polimerizarea taninurilor (eliminarea taninurilor agresive, diminuarea caracterului amar sau astringent, pentru a aduce vinurilor rosii un gust cremos, bland, moale).
Alatura-te comunitatii noastre, ca sa fii printre primii care afla ultimele noutati.
© 2024 Wines Of Romania By Marinela Ardelean
© 2024 Wines Of Romania By Marinela Ardelean
Continutul portalului este proprietatea winesofromania.com, care va fi citat ca sursa de continut si nu poate fi preluat, difuzat, vandut sau revandut decat cu acordul scris al winesofromania.com. In cazul in care doriti sa preluati orice tip de continut de pe aceasta platforma, ne puteti contacta pe adresa info@winesofromania.com
