Crama Rotenberg produce manual vinuri premium artizanale, fara utilaje industriale sau de robotizare. Plantatia de vita de vie de 23 hectare, preponderent Merlot in este situata in Ceptura, Dealul Mare.

Viile in varsta de peste 60 de ani , solul argilos si conditiile climatice confera vinului Rotenberg putere si expresivitate. Culesul si vinificarea se fac manual, separat pe plaiuri. Vinificatia se face prin metoda gravitationala crama avand doua beciuri suprapuse, vinul curgand liber de la nivelul 0 la nivelul -1 in butoaie si de la nivelul -1 la -2 unde este imbuteliat si stocat. Butoaie din stejar romanesc sunt folosite pentru maturare. Vinul nostru este recunoscut de specialisti ca fiind probabil cel mai bun Merlot din Romania si a fost premiat la concursul "Modial du Merlot" in Elvetia.."