Crama Pandora, situată în regiunea viticolă Vrancea, în DOC Cotești, a fost fondată în 2004 de Ion Simiz și revitalizată în 2019 de fiul său, Doru Simiz. Crama beneficiază de un amfiteatru natural pe 35 de hectare de viță-de-vie, cu altitudini între 100 și 300 de metri, ce oferă o expunere optimă la soare și condiții ideale pentru cultivarea strugurilor de calitate.

Amplasată pe domeniul istoric al boierului Nicolau, Crama Pandora se află într-un proces de modernizare și extindere, după care capacitatea de producție va atinge 300.000 de sticle pe an. 

Oenologul cramei, Florin Manoliu coordonează producția vinurilor premium. Sub îndrumarea sa, Crama Pandora produce aproximativ 150.000 de litri de vin anual, cu o capacitate maximă de 300.000 de litri