Adrian Cocan este co-fondatorul Laptariei cu Caimac, o fabrica de lapte artizanala romaneasca specializata in produse de ultima generatie si unul dintre primii care s-au alaturat companiei Carrefour „Poftim, branza romaneasca!” (Aici / We Crave Romanian Cheese) program national.

Interviul evidentiaza:

- Ce sa cauti atunci cand incerci sa alegi o branza fina de pe rafturi;

- Romania a avut multa diversitate in branzeturi, dar s-a pierdut, trebuie sa reinvie retetele vechi;

- Vinurile romanesti sunt la fel de bune ca vinurile franceze, dar le lipseste o istorie si expunere;

- La fel ca si in cazul vinului, intelegerea si utilizarea terroir-ului local este esentiala in procesul de fabricare a unei branzeturi fine;

Podcastul Vinurile Romaniei este inspirat din programul Deschidem Vinul Romanesc, un program national dezvoltat de Carrefour Romania, dedicat in egala masura consumatorilor si producatorilor de vin din Romania. Multumim lui Eli Park pentru ca a furnizat locul de filmare pentru acest episod de podcast.