Garajul familiei Savu
Fenomenul „vinurilor de garaj” – vinuri artizanale, cu puține sticle produse și suprafețe mici exploatate – este la mare modă în Franța, de ani buni. În România, din cauza unei istorii mai nefericite (probleme de igienă, de calitate etc.), nici nu se putea discuta despre așa ceva, până de curând. Frații Gabriel și Nicolae Savu, din Ciumbrud, ambii mari pasionați de vie și de vin, au produs primii 1.000 de litri în 2008. Le-a plăcut ce au obținut, așa că au continuat să crească, ajungând la 12.000 de litri în 2012. „Garajul” se dovedea neîncăpător, așa că au construit o cramă în 2015.
Și, pentru că unele dintre cele mai frumoase povești din lumea vinului sunt cele în care totul se păstrează în familie și se transmite din generație în generație, echipa s-a completat din 2016 cu Sergiu Savu, fiul lui Nicolae, student la USAMV Cluj și pasionat de producție.
Astăzi, familia Savu cultivă aproximativ 5 hectare, pe care au plantate Fetească Regală, Gewurtztraminer și Riesling Italian. Atunci când găsesc struguri la calitatea dorită, mai cumpără de la partenerii lor Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Rheinriesling, Merlot și Pinot Noir. În 2020, Pivnițele Savu au sărbătorit prima producție îmbuteliată și etichetată sub numele familiei.
• Persoană de contact: Sergiu-Nicolae Savu
• Telefon: +40 741 393 143
• E-mail: pivnitasavu@yahoo.com
• Program: 9:00 – 18:00
• Numele societății: Pivnita Savu
• Anul înființării: 2016
• Proprietar: Familia Savu
• Enologi: Savu Nicolae , Sergiu și Gabriel.
• Producție anuală: 45.000 litri
• Capacitate de producție anuală: 60.000 litri
• Suprafață: 5 ha
• Vânzare directă la cramă: DA
• Adresă cramă: Str Arinilor FN, Ciumbrud, Alba, România
• Adresă sediu social: Str Arinilor FN, Ciumbrud, Alba, România
• Website: www.pivnitasavu.com
