2 - 8 mai 2022
Concluziile unei teze de doctorat realizata in regiunea Bordeaux (Franta), arata ca 75% dintre vinurile vinificate fara protectia cu sulfiti prezinta defecte, oxidare, fenoli volatili sau gusturi acre. Vinurile impecabile, care se remarca prin prospetime si arome decelabile de mentă, coacaze negre, cirese negre, fructe rosii sau negre in general, sunt toate vinuri protejate cu SO2 .
Mai multe puteti citi aici:
https://www.vitisphere.com/actualite-96556-des-defauts-dans-75-des-vins-de-bordeaux-sans-sulfites-ajoutes.html#sd_id=&sd_source=
Un studiu al obiceiurilor de achizitie si consum subliniază importanta medaliilor in alegerea unui vin si in actul de cumparare. Pentru a-si rafina selectia, 59% dintre respondenti se bazeaza pe medaliile obtinute de vinuri in diferite concursuri.
Mai multe puteti citi aici:
https://www.vitisphere.com/actualite-96542-les-medailles-incitent-7-personnes-sur-10-a-acheter-un-vin-recompense.html#sd_id=&sd_source=
Vinurile sunt de obicei evaluate de experti si entuziasti din lumea vinului, care acorda evaluari numerice sau fac recenzii scrise. In timp ce majoritatea studiilor de clasificare a vinurilor s-au bazat pe modele statistice conventionale folosind variabile numerice, au existat lucrari foarte limitate privind implementarea modelelor de retele neuronale, folosind recenziile vinurilor. Avand ca baza o colectie mare de recenzii de vinuri de la Wine Spectator, studiul arata ca BERT, un cadru de retea neuronala dezvoltat recent de Google, are cea mai buna performanta.
Mai multe puteti citi aici:
https://www.cambridge.org/core/journals/journal-of-wine-economics/article/using-neural-network-models-for-wine-review-classification/40DC3F773F19CEA8B1B6CACC3E0CA4ED
Născută Lucile Randon in Franta in 1904, sora André este in prezent cea mai in varsta persoana din lume, la 118 ani, conform Cartei Recordurilor Guinness. Ea locuieste intr-un azil de batrani din Toulon, in sudul Frantei. Asa cum a facut-o multi ani la rand, ea se bucura in fiecare zi de un pahar de vin si niste ciocolata. Vinul creste longevitatea, consumat cumpatat!
Mai multe puteti citi aici:
https://magazine.wein.plus/news/oldest-person-in-the-world-drinks-a-glass-of-wine-a-day-at-the-age-of-118-sister-andre-is-blind-and-lives-in-a-nursing-home?utm_campaign=Newsletter&utm_source=Newsletter_2022_17&utm_medium=EN
Douyin, aplicatia chineza de streaming video cu 600 de milioane de utilizatori activi zilnic, se pare ca isi dezvolta propria platforma de comert electronic cu vin si bauturi spirtoase. Omologul chinez al TikTok isi propune astfel sa cucereasca piata bauturilor, profitand de puterea sa in difuzarea live.
Mai multe puteti citi aici:
https://www.vitisphere.com/actualite-96546-le-tiktok-chinois-cree-sa-propre-plateforme-e-commerce-pour-les-vins-et-spiritueux-.html#sd_id=&sd_source=
Azi, in anul de gratie 2022, exista in Lume 420 de Master of Wine (141 dintre ei sunt femei) care activeaza in 30 de tari. Acestora li se permite sa foloseasca abrevierea „MW” alaturi de numele lor.
Mai multe puteti citi aici:
https://glossary.wein.plus/masters-of-wine?utm_campaign=Newsletter&utm_source=Newsletter_2022_17&utm_medium=EN
